💛아이랑 먹는 나박김치는!

홍고추와 고춧가루는 생략해주세요.

빨간 파프리카로 색을 내주셔도 좋아요^^

💛 더 칼칼한 맛을 내고싶다면?

믹서기 재료에 청양고추 4개 추가해주세요!

💛실온 하루 숙성 + 냉장고 3~4일 숙성

💛갈아만든 배 음료 대체 가능해요!

하지만 천연당(배, 사과)를 더 추천해요

💚나박김치 레시피

[재료]

무 1개

알배추 1통

당근 1개

쪽파 100g

배 1개

[믹서기 재료]

무 1/3

양파(대) 1

배 1/2

홍고추 3

생강 5g (또는 다진생강)

다진마늘 2

흰쌀밥 3

물 500ml

[양념]

매실액 2

멸치액젓 1

굵은소금 2

고춧가루 4스푼

[만드는 법]

1. 무(2/3)와 배추는 한 입 크기로 썰어주세요.

2. 굵은소금 3스푼 넣고 30분 절여줍니다.

3. 쪽파, 당근, 배(1/2개)도 한 입 크기로 썰어주세요.

4. 믹서기 재료를 넣고 곱게 갈아줍니다.

5. 곱게 갈아준 재료에 고춧가루 4 넣고 10분 불려줍니다.

6. 무와 배추에 믹서기 재료를 체에 걸러줍니다.

7. 생수 2L 부어가며 즙을 내줍니다.

8. 쪽파, 배, 당근, 양념넣어주면 완성!