돼지고기 애호박볶음 레시피
​[레시피]
​재료 손질
​조선호박(또는 애호박) 225g(절반)을 1cm 두께로 큼직하게 썬다.

​새우젓 1스푼을 넣어 살짝 절여둔다.
​양파 1개, 대파 1대, 버섯을 썰어둔다.
​청양고추 2개는 똥강똥강 썰고, 홍고추 1개는 어슷썬다.

​고기 볶기
​달궈진 팬에 기름을 두르고 앞다릿살 600g을 완전히 익을 때까지 볶는다.

​미림 50ml를 넣고 잡내를 날린다.

​고기에서 기름이 나오면 가는 소금 티스푼으로 0.5스푼, 간마늘 1스푼을 넣고 볶는다.

​국물이 졸아들고 고기가 노릇해질 때까지 볶는다.

​채소 넣고 볶기
​새우젓에 절여둔 호박(새우젓 포함), 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶는다. (필요시 뚜껑을 덮어 3분간 익힘)

​호박이 익으면 홍고추, 액젓 1스푼, 고춧가루 2스푼을 넣는다.

​불을 끄고 섞은 뒤, 통깨를 뿌려 마무리한다.