📌재료준비

1T=밥숟가락 1큰술 1컵=종이컵1컵
오징어 2마리, 미림 2T, 식용유 6T, 대파 2대
고춧가루 4T, 진간장 2T, 액젓 1T, 굴소스 1T, 매실청 2T,
올리고당 2T, 감자전분 1T, 양파 1개, 땡초 3개, 참기름, 통깨

👩🏻‍🍳레시피
(1) 먼저 기름 두르지 않은 팬 예열 한뒤 여기서 킥포인트!
오징어 넣고 무수분으로 데쳐줄게요..
오징어가 부르르 끓기 시작하면 미림 2T 넣고 2분 더 데친 뒤
잠시 빼서 먹기 좋은 크기로 잘라둘게요.

(2) 기름 넉넉히 두르고 예열한 팬에 대파 2대
송송 썰어넣고 대파 향 뽑아줄게요.

(3) 대파 향이 은은하게 올라올때 고춧가루 4T 넣고
중약불로 줄여 1분간 더 볶으면서 고추대파기름 내줄게요.

(4) 진간장 2T, 액젓 1T, 굴소스 1T, 매실청 2T,
올리고당 2T 넣고 간 해준 뒤 여기서 킥포인트!!
착 감기게 해줄 뽀인트로 감자전분 1T 넣고
잘 풀어준 다음 양파 1개 채썰어 넣고
양파 숨이 죽을때 까지 볶다가 오징어 넣고
1분간 빠르게 볶아주세요.

(5) 오징어 넣고 나서는 무조건! 센불로! 잽싸게 볶아준 뒤
땡초 취향껏, 참기름, 통깨로 마무리 하면
입에 짝짝 달라붙는 오징어볶음 완성이에요!

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