광어 지느러미

예전에 단골 횟집에서는

사장님이 지느러미를 따로 떼지않고

다른 부위에 조금씩 붙어있게 썰어 주셨음

너무 기름지지 않고 밸런스가 맞아 맛있었음

그집 따님이 미인이었는데…