요즘 볶음밥
희멀거리한 밥알
흐물흐물한 계란
먹어보면 밍밍하고 기름져서 짜장이나 짬뽕국물없으면 못먹음
예전 볶음밥은
고슬고슬하고 그을린 밥알
식감이 느껴지는 계란
주방장이 무심하게 친 소금이 씹히면서 계속 들어감.
저도 볶음밥을 좋아해서
일하면서 같은 중식당에 매일 시켜 먹던 시절이 있었습니다.
어떤 이유에서인지 하루는 질퍽하고 하루는 고슬고슬하고
주방장 2명이 번갈아 출근 하는 거 아닐까 라고 생각했습니다.
고슬 고슬한 볶음밥이 좋습니다.
부슬부슬한 보리밥을 볶아봐야 겠습니다.
