참치를 잡고 바로 냉동시키는 이유

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참치를 잡고 바로 냉동시키는 이유

최고관리자 0 5 09.25 15:25

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바다생물은 땀구멍이 없어서 물 자체가 수냉 쿨러 역할을 하는데...  물 밖에 나와서 죽기 살기로 발버둥 치면 체온이 올라가서

바로 냉동 시키지 않으면 그 열기로 익어 버린다고 합니다...  

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