🥔감자탕 냉동밀프렙볼(10인분기준)

재료: 돼지 앞다리살 수육 1kg, 데친 우거지 1.3kg(300g은 포장용으로 사용), 감자 1kg, 양파 2개, 대파 4대, 청양고추 4개

*쿠팡+동네마트에서 3만원정도로 장봤습니다! 대파와 양파 청양고추는 기존재료였어요☺️

양념: 된장 10T, 고추장 5T, 고춧가루 15T

다진마늘 10t, 다진생강 10t

사골육수 농축액 8~10T, 분말육수 5포, 들깨가루 10T

만드는 법

1. 돼지 앞다리살은 물에 잠기게 넣고 맛술을 조금, 통후추 조금 넣어 중약불에서 60분 삶은 뒤 식혀서 결대로 찢는다.

2. 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 전자레인지에 6분 익히고, 양파·대파·청양고추도 먹기 좋게 썬다.

3. 큰 볼에 양념재료, 돼지고기, 우거지 1kg, 감자, 양파, 대파, 청양고추를 전부 넣어 골고루 섞는다.

4. 1인분당 약 300g씩, 총 10개로 소분하고 남겨둔 우거지300g을 잘 펼쳐 소분한것을 동그랗게 감싸준뒤 냉동한다.

5. 먹을 때는 냉동볼 1개에 물 300~350ml를 넣고 충분히 끓인다.

6. 마지막에 깻잎 2~3장을 넣어 완성!

*냉동 두달안에 드시는것이 가장좋고, 최대 3달까지 가능합니다