짜파게티, 새우, 편마늘, 다진마늘, 오일, 페페론치노, 빨뚜

AI 개요

감바스짜파게티는 올리브유와 마늘의 풍미에 짜파게티의 고소함이 어우러져 감칠맛이 극대화된 고급스러운 레시피입니다. 짜파게티 요리대회 우승작으로도 선정된 바 있으며, 아래의 초간단 조리법을 통해 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.

감바스짜파게티 조리법

1. 재료 준비

• 짜파게티 1봉

• 냉동 새우 4~5마리 (해동 후 물기 제거)

• 통마늘 5~6알 (편으로 썰기)

• 올리브유 3~4큰술 (넉넉하게)

• 페퍼론치노 또는 베트남 고추 2~3개 (매콤한 맛 원할 시)

• 후추 약간

2. 면 삶기

• 끓는 물에 짜파게티 면을 넣고 4분간만 삶아줍니다. (팬에서 한 번 더 볶을 것이므로 덜 삶아야 면발이 퍼지지 않습니다.)

• 면수는 1국자(약 50ml) 정도 따로 남겨둡니다.

3. 감바스 만들기

• 팬에 올리브유를 두르고 편마늘과 페퍼론치노를 넣어 약불에서 마늘향을 충분히 냅니다.

• 마늘이 노릇해지기 시작하면 해동한 새우와 후추를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.

4. 함께 볶아내기

• 감바스가 완성되면 팬에 미리 삶아둔 면과 짜파게티 분말 스프, 그리고 남겨둔 면수를 약간 넣습니다.

• 소스가 면과 새우에 잘 배어들 때까지 중불에서 가볍게 볶아줍니다.

• 마지막으로 동봉된 올리브 조미유를 뿌려 완성합니다.