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코카콜라와 우유가 만나면 벌어지는 진짜 화학 반응
최고관리자
일반
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03.18 15:36
영상에서는 코카콜라와 우유가 섞이는 순간,
색이 변하고 덩어리가 생기며 서서히 두 층으로 나뉘는 모습이 보입니다.
이 현상의 핵심은 코카콜라의 강한 산성입니다.
콜라 속 인산과 탄산이 우유의 카제인 단백질을 만나면
단백질이 서로 뭉치며 ‘덩어리(침전물)’로 변하기 시작합니다.
또한 코카콜라에 녹아 있던 이산화탄소(CO₂) 가
우유로 인해 pH가 바뀌면서 더 빠르게 빠져나와,
섞자마자 거품과 기포가 강하게 발생합니다.
시간이 지나면 응고된 단백질은 아래로 가라앉고,
위에는 밝은 갈색의 투명한 액체만 남아
혼합물은 확연한 두 층을 이루게 됩니다.
이 변화는 보기에는 특이하지만,
몸에 해로운 반응은 전혀 아닙니다.
단지 산성과 단백질이 만나 생기는 자연스러운 화학 과정일 뿐입니다.
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