다양한 방법으로 계란요리 많이들 드시죠?
그런데 이런 방법은 또 생소하지 않을까 싶어요.
만드는 방법은 아주 간단한데, 이게 맛은 또 심상치 않아요.
부드러운 반숙계란에 감칠맛 도는 양념을 가미했더니,
밥 한공기는 그냥 뚝딱이네요.
바쁜 아침, 혹은 만사가 귀찮은 주말에 뚝딱 만들어 드셔보세요.

*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[3~4인분]
✤ 재료
- 계란 6개
- 진간장 40g(5스푼)
- 다시물 또는 채수 40g(5스푼)
- 맛술 8g(1스푼)
- 참기름 8g(1스푼)
- 고추기름 8g(1스푼)생략가능
- 볶은깨 4g(1스푼)
- 다진쪽파 2스푼
- 청양고추 약간(생략가능)

✤ TIP
- 급하게 만드느라 맹물로 만들었지만, 다시마 우린물로 만드셔야 감칠맛이 좋아요. (또는 녹는 가루육수)
- 매운맛이 싫다면, 매운재료는 생략해도 괜찮아요.
- 먹고 남은 계란은 냉장보관하고 바로 꺼내드시면 돼요.(냉장해두면 부드러운 장조림 같은 느낌)

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