- 꼬막 1kg
- 양념장(다소 슴슴한 편)
- 1) 진간장 2큰술
- 2) 꼬막 삶은물 3큰술
- 3) 집간장 1작은술
- 4) 고춧가루 1큰술
- 5) 쪽파 5줄기 송송
- 6) 다진마늘 1작은술
- 7) 참기름 1큰술
- 8) 통깨 1큰술
- 비빔밥용 흰 쌀밥(옵션)

1. 꼬막은 소금 넣고 1시간 정도 해감 하면 좋다
2. 고무장갑 끼고 바락바락 씻어 2-3번 헹궈 낸 후
3. 충분히 잠길 만큼의 물을 붓고 펄펄 끓으면 찬물을 1컵 붓고 씻어둔 꼬막을 넣는다
4. 한 두개 입 벌어지면 바로 불 끄고 건진다(과숙 방지)
5. 입 안벌린 꼬막은 꼬막 뒷껍질의 틈새에 숟가락을 넣고 비틀면 쉽게 벌어진다
6. 그냥 먹는게 사실 젤 맛있고, 양념 끼얹은 반찬이나 비빔밥을 먹을 땐 양념장을 만들어서 같이 먹는다