파채육전 처방전
1. 부채살 육전용으로 300g 기준
2. 핏기 제거후 후추소금간 살짝 해주고
3. 부침가루발라 계란2개 풀어둔곳에 발라주는데
4. 계란에 참기름 1술넣으면 더 고소하고
5. 식초2 간장1 고춧가루1 참기름1 설탕 반술
#육전 #명절음식 #파채소스

처방진단서
1. 얇을수록 부드럽게 즐길수있어요
2. 백후추보다는 흑후추가 향이 좋습니다
3. 300g기준 계란2개가 딱맞아요
명절음식 2탄으로 뵙겠습니다!

명태전 처방전
1. 명태는 물1L , 맛술1 식초1 소금반술에 10분간 재우고
2. 물기를 제거한 명태에 후추만 뿌려줍니다
3. 달걀2에 해물육수가루 넣어서 감칠맛 올려주고
4. 부침가루 바른 명태를 계란을 얇게 발라서
5. 중약불로 타지않게 완전히 익혀주세요
#명절음식 #명태전 #동태전

처방진단서
1. 계란물은 남을텐데, 다른 전에 같이 활용해보세요
2. 겉은타고 속은 안익을 수 있어서 중약불로 충분히 익힙니다
3. 편고추 살짝 들어가면, 덜느끼하고 딱좋아요
늘 건강하시고 맛있게 드세요!

새우애호박전 처방전
1. 작은 칵테일새우를 맛술넣어 해동시킨다
2. 애호박1 개는 음료뚜껑으로 중간을 뚫고
3. 계란2개에 참치액 하나 섞은 계란물을 만들고
4. 전분가루 부침가루 1술씩 섞은 가루에 계란물 입혀
5. 약불에 부친 애호박안에 계란물,새우,고추를 넣고 부쳐낸다
#명절음식 #애호박전 #애호박요리

처방진단서
1. 새우가 크면 다져서 애호박에 넣어도됩니다
2. 새우와 고추를 넣고 계란물로 살짝 덮으면 더 좋아요
3. 두부와 고기를 다진 소를 넣고 부쳐도 좋습니다
건강하시고 맛있게 드세요, 명절 잘보내세요!

1. 당면 & 양념 준비
당면 150g 불리기
간장 5, 설탕 2, 미림 2, 다진 마늘 1, 후추로 양념 준비
2. 채소 볶기
잡채 재료 중 두꺼운 채소부터
소금 간만 해서 볶은 뒤 따로 담기
3. 소고기 볶기
같은 팬에 소고기 150g 넣기
만들어둔 양념 1술 넣고 볶기
4. 당면을 팬에서 바로 졸이기
같은 팬에 불린 당면
물 2종이컵
남은 양념
식용유 2술
넣고 자작하게 졸이기
5. 마무리
볶아둔 채소와 소고기를 다시 넣고
참기름 둘러서 섞어주면 원팬 잡채 완성!

#명절음식 #잡채 #추석음식

처방진단서
1. 이 양념은 소불고기용으로도 좋습니다.
2. 우둔살이나 불고기용을 주로 써요
3. 소스 넉넉하게해서 잡채밥 가능!
늘 건강하시고, 맛있게 드세요

남은잡채 활용법
1. 잡채 300g을 먹기 좋게 잘라준 다음
2. 계란4개의 흰자에 부침가루2술 카레가루 1작은술
3. 반죽은 잡채와 잘 섞어준 다음
4. 부쳐주면서 중간에 노른자를 넣고 앞뒤로 부쳐줍니다
5. 그대로 드셔도 맛있고, 간장에 찍어드셔보세요
#잡채활용법 #남은잡채 #잡채