강황과 울금은 생강과에 속하는 같은 식물에서 유래

강황과 울금은 생강과에 속하는 같은 식물에서 유래하지만, 식물의 부위와 성질, 효능에서 차이가 있습니다. [1, 2]

1. 부위 및 식물학적 정의

• 강황 (Turmeric): 식물의 뿌리줄기 부위입니다. 진한 노란색을 띠며 쓴맛과 매운맛이 강하고, 카레의 주재료로 쓰입니다.

• 울금 (Ukon): 뿌리줄기에서 자라난 덩이뿌리 부위입니다. [1]

2. 성질과 체질

• 강황: 성질이 따뜻하고 뜨거운 편입니다. 몸이 냉하고 찬 사람에게 잘 맞습니다.

• 울금: 성질이 서늘하고 찬 편입니다. 열이 많고 몸이 뜨거운 사람에게 어울립니다. [1]

3. 주요 성분과 효능

• 강황: 핵심 항산화·항염 성분인 커큐민 함량이 울금보다 약 2배 이상 높습니다. 항산화, 항염증, 면역 안정, 혈액순환 개선 효과가 더 강력합니다. [1, 2]

• 울금: 정유 성분과 향기 성분이 풍부하며, 간과 담즙, 소화 흐름을 돕고 상처 회복이나 열로 인한 염증을 가라앉히는 데 쓰입니다. [1, 2]